Czy w Gdańsku znajdę fajny apartament?

Kucharzenie we własnym mieszkaniu, w miejsce kupowania półproduktów i wychodzenia na miasto staje się coraz to bardziej kultowe. Kucharzymy już nie jedynie z przepisów naszych babć i mam, ale też z przepisów z blogów, korzystamy z ich baz z całego świata (wystarczy wpisać nazwę potrawy w wyszukiwarce, kliknąć w przycisk „kliknij tutaj” i już mamy przepis na co tylko chcemy). To świetny trend, bowiem poznajemy różna kuchnię, która do tej pory była dla nas nieosiągalna. Kiedy tak właściwie nasze mamy i babcie pichciły na obiady schabowe i kapustę zasmażaną, my możemy spróbować, jak smakuje quesadilla lub zupa minestrone. To właśnie dzięki Internetowi mamy dostęp nie tylko do przepisów krajowych autorów, ale do przepisów lokalnych z całego świata – jedyną barierą w ich wykorzystaniu jest bariera językowa. To sprawia, że kucharzymy w wyższym stopniu przeróżne potrawy, próbujemy innowacyjnych rzeczy, jesteśmy otwarci na oryginalne przeżycia smakowe. Ale trendy w nowoczesnym gotowaniu to nie tylko korzystanie z niecodziennych przepisów – to także wykorzystanie niezwykłych składników. W czasie gdy jeszcze kilkanaście lat temu wybór produktów w sklepach nie był nazbyt gigantyczny, dzisiaj możemy próbować egzotycznych owoców oraz warzyw, towarów importowanych z całego świata – przypraw, sosów, kasz itp. Dodatkowym istotnym trendem w lokalnych kuchniach jest przygotowanie wszystkiego od podstaw. Mimo że wolno już dziś zakupić wyśmienite pieczywo, przygotowywane na zakwasie – mnóstwo osób piecze własne chleby. Próbujemy wytwarzać własne sery, domowej roboty przetwory są na porządku codziennym, a coraz entuzjastyczniej wabimy się także na domowy wyrób win, piw oraz nalewek. Wszystko w następstwie tego, że pragniemy wiedzieć, co konsumujemy, mieć pewność, że towary, które mamy na stole, to produkty doskonałej jakości, zdrowe i ożywcze, a przy tym bez konserwantów, nie korygowane genetycznie.

Dieser Beitrag wurde unter Dom abgelegt und mit verschlagwortet. Setze ein Lesezeichen auf den Permalink.

Hinterlasse eine Antwort