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Le café a ses odeurs, ses ustensiles,lunettes chanel, ses rites et ses heures Si l arrive chez des amis à l du café c que le coeur nous y mène et que le soupçon d et d y dirige nos pas. Le lieu public où l peut le déguster est baptisé café et c dans son sillage que se sont développés des lieux de loisir et de culture, café chantant,Sacs Louis Vuitton, café-concert,Lunettes Louis Vuitton, café-théâtre, café littéraire,Louis Vuitton Pas Cher, cybercafé…

Certains prétendent ne pouvoir ouvrir l le matin, qu en avoir siroté une tasse bien tassée,chanel sacs. Pour d la somnolence diurne n que l d manque de ce liquide et cela irait mieux après deux ou trois cafés Le terme arabe cawa est attesté en France depuis 1611,Lunettes Louis Vuitton. Il a toujours sa place dans le parlé contemporain ( Vous prendrez bien un petit cawa ? magie du café commence avec son histoire,sac chanel. Une légende yéménite raconte l du berger Kalddi qui constate que les chèvres ayant goûté les fruits rouges d arbuste sauvage avaient bien plus d qu Arabie, une autre légende parle d imam qui, ulcéré de la somnolence de ses ouailles durant la prière et jetant un regard à l voit un chameau danser après avoir mangé les fruits d arbuste,Chaussures Louis Vuitton, le caféier.

C en Ethiopie que l retrouve les plus anciennes traces de culture du caféier et de consommation du café,Lunettes Louis Vuitton, où la petite ville de Moka devint au 15e siècle le premier lieu de négoce du café. Transporté à dos de chameau ou sur des bateaux, le café se consomme le long de la péninsule Arabique puis gagne,sac chanel, en moins d siècle,sac a dos, le Golfe Persique, l la Turquie et tout le Moyen-Orient,sac chanel.

Au Moyen Âge,chanel pas cher, les Arabes pourvoyaient l en cafés yéménites ou éthiopiens,lunettes chanel. Au 17e siècle, les Hollandais l à l de Java (Indonésie actuelle),sac pas cher. Les Antilles (île près de l Centrale) le produisent dès le 18e siècle,Chaussures Louis Vuitton. Mais l commercial du café ne date que de la première moitié du 19 e siècle.

En 1720,Chaussures Louis Vuitton, le caféier est planté par la France en Martinique et le café des Colonies Antillaises sera consommé en France dès 1736,Sacs Louis Vuitton. En 1775,Louis Vuitton Pas Cher, la France est le premier producteur de café grâce aux plantations de la Martinique et de St Domingue,chanel pas cher. À partir des Antilles,sac chanel pas cher, la culture du café se propage sur toute l centrale puis l du sud, ou le Brésil devient premier producteur mondial à la fin du 19 e siècle avec 70 % de la production mondiale,sac chanel pas cher. Le 19e sera marqué par l du café dans toutes les régions tropicales,Sacs Louis Vuitton, jusqu Australie,chanel pas cher.

Le marché mondial du café est placé sous le signe de la surproduction et des crises chroniques,sac chanel pas cher. La production a longtemps progressé au rythme de 10 % par an,Louis Vuitton Pas Cher, tandis que la consommation n que de 2 à 5 %,lunettes chanel. Des stocks énormes s qui se résorbaient lorsque la production baissait (gelées, maladies, etc.). Les principaux pays producteurs sont le Brésil, la Colombie, l l la Côte-d le Guatemala, le Mexique, l l le Salvador, le Costa Rica. La consommation annuelle de café atteint 400 000 tonnes et elle augmente de 5 % par an.

Le caféier est un arbuste dont la hauteur peut atteindre naturellement de 10 à 12 mètres mais le caféier est maintenu à 2 ou 3 mètres afin de faciliter la cueillette des fruits à maturité. Un caféier produit environ 2,5 kilos de cerises par an.

On distingue deux variétés principales de caféier, l et le Robusta. L pousse en altitude entre 600 et 2000 mètres. Elle représente 75 % de la production mondiale. Les plus grands crus de café sont des Arabicas dont les qualités aromatiques sont supérieures à celles des Robustas. Le Robusta, comme son nom l est plus robuste que l Il est plus cultivé du niveau de la mer jusqu 600 mètres, principalement en Afrique (centre et ouest), au Brésil et en Indonésie.

Une équipe de scientifiques français travaillant dans un laboratoire de Montpellier a dressé la première carte génétique du caféier. Cette carte permet d la création, par croisements successifs, d super café, alliant les qualités de l et celles du Robusta.

Publié également sur le site de l Omar Le-Chéri

Pascal

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